Curcuma

Inde

Encore une épice cousine du gingembre?! Et oui, le curcuma est une zingibéracée, mais avec une jolie couleur jaune et un délicat parfum musqué, terreux légèrement âcre. Base de nombreux mélanges comme les currys, colombo, ras-el-hanout, ... Très recherché pour ses nombreuses vertus, le curcuma parfume en légèreté vos plats et sauces en les colorant très joliment d’un jaune chaud.