Piment d’Espelette BIO

Pays basque

Les piments sont séchés de manière traditionnelle sur la façade des maisons ou sur des claies à l’air libre. C’est lors de cette phase que tous les arômes du piment se développent.

Les piments équeutés un à un sont passés au four, puis broyés pour obtenir cette belle poudre épicée.