Poivre sauvage blanc de Voantsy Perifery

Madagascar

Ce poivre blanc très rare est un des derniers poivres sauvages. Le poivre de voatsiperifery

noir ou rouge est très parfumé, sous la forme de poivre blanc, il apporte des notes plus

subtiles, moins puissant il laisse la place à une explosion de saveurs. C’est un régal sur un

oeuf à la coque. une mayonnaise accompagnant un plateau de fruit de mer Accord :

Viande blanche, poisson grillé ou au court-bouillon et oeuf sous toutes ses formes